Tagliatelle

Beschreibung

Gewalzte 10 mm breite lange Bandnudeln. Mit einer außerordentlichen Bissfestigkeit durch 100 % Hartweizengrieß und so viel Ei, wie der Grieß aufnehmen kann. Die Tagliatelle sind relativ stark vom Teigdurchmesser (Dicke), das erfordert eine etwas längere Kochzeit von ca. 18 Minuten. Aber das lohnt sich! Durch die angeraute Struktur der Nudeln schmiegt sich die Soße regelrecht an. Sooo lecker!

 

in 100 g Teigwaren ca. enthalten:

Energiewert in KJ                             362 kcal/1452 KJ

Eiweiß                                                    14 g

Kohlenhydrate                                  70 g

davon Zucker                                     3,0 g

Fett                                                         3 g

davon gesättigte Fettsäuren        0,9 g

Ballaststoffe                                        3,4 g

Kochsalz mg                                       0,05 g