Was zeichnen unsere „Roten-Linsen-Nudeln“ aus? Nun, Ihre Bissfestigkeit und der Geschmack! Eben „linsig“, aber nicht zu stark! Super in einer Gemüsepfanne mit jahreszeitlichen Gemüsesorten. Wir verwenden auch hier so viel Ei, wie das rote Linsenemehl aufnehmen kann. Und das schmeckt man!
Und wir haben es getestet: Sie funktionieren auch ohne vorkochen! Einfach nach dem Gemüseandünsten zugeben, würzen nach Geschmack und mit 500 ml Wasser in ca 8 – 10 Minuten garziehen lassen. Dabei immer wieder mal umrühren…
Nährwerte:
| pro 100 g | |||||
| Brennwert: | 339,8 kcal / 1.423,0 kJ | ||||
| Eiweiß: | 26,0 g | ||||
| Kohlenhydrate: | 49,0 g | ||||
| davon Zucker: | 1,2 g | ||||
|
|
||||
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,3 g | ||||
| Ballaststoffe: | 12,0 g | ||||
| Salz | 0,012 g |
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