Beschreibung
Wir verwenden für unsere hausgemachten Kürbisnudeln 100 % Hartweizengrieß und 20 % Ei. Zusätzlich fügen wir 14 % frisch gekochtes Kürbispüree (Hokkaido) und Salz hinzu. Lecker als herbstliche Beilage oder in Nudelsalaten, gerne mit gedünsteten Kürbisraspeln. Unsere Kürbisnudeln enthalten Gluten.
Unsere Kürbisnudeln sind nur saisonal verfügbar. In der Regel von Anfang September bis Februar.
in 100 g Teigwaren ca. enthalten:
Energiewert in KJ 383 kcal/1619 KJ
Eiweiß 16 g
Kohlenhydrate 68 g
davon Zucker 4,1 g
Fett 4,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,5 g
Ballaststoffe 3,4 g
Kochsalz mg 0,12 g
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